4.食品生产经营企业应当组织对本企业（ ）进行食品安全知识培训。A. 法人B. 负责人C. 高管D. 职工

本题考查食品生产经营企业在食品安全知识培训方面的责任对象相关知识。解题思路是依据相关食品安全法规和企业管理要求，判断食品生产经营企业需要对哪些人员进行食品安全知识培训。

食品生产经营活动涉及众多环节和人员，为了确保整个生产经营过程符合食品安全标准，企业有责任对全体参与生产经营的人员进行食品安全知识培训。法人、负责人和高管虽然在企业管理中起着重要作用，但仅对他们进行培训并不能保证整个企业的食品安全。而职工是直接参与食品生产、加工、销售等各个环节的人员，他们的食品安全意识和知识水平直接影响到食品的质量和安全。所以食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训。