7,食物中的双糖主要有()等。A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖

本题考查双糖的种类。双糖是由两分子单糖缩合而成的糖类，常见的双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖。解题的关键在于区分单糖与双糖的代表物质：葡萄糖、果糖属于单糖，而蔗糖、麦芽糖属于双糖。需注意选项中可能存在的干扰项。

选项分析

• A. 葡萄糖：单糖，是细胞的主要供能物质，属于单糖类，排除。
• B. 果糖：单糖，主要存在于水果中，属于单糖类，排除。
• C. 蔗糖：双糖，由1分子葡萄糖和1分子果糖缩合而成，正确。
• D. 麦芽糖：双糖，由2分子葡萄糖缩合而成，正确。

结论：正确答案为C、D。