清酒等级最高的是（）。A. 纯米大吟酿B. 大吟酿C. 纯米吟酿D. 本酿造酒

考查要点：本题主要考查对清酒等级分类的了解，需掌握不同清酒等级的定义及区分标准。

解题核心：
清酒的等级主要根据原料和精米步合（米的精白比例）划分。纯米大吟酿是最高级别，要求精米步合≤50%且不添加酒精，体现了最严格的酿造工艺。其他选项中，大吟酿可能允许添加酒精，纯米吟酿和本酿造酒的精米步合要求更低，等级依次下降。

关键点：

• 纯米酒（不添加酒精）的等级高于普通吟酿。
• 精米步合越低，酒的等级越高。

清酒的等级由原料和精米步合决定，具体分类如下：

1. 纯米大吟酿（A）

   • 精米步合≤50%（米的精白比例极低）。
   • 不添加酒精，仅使用米、水、酵母酿造。
   • 代表最高酿造工艺，口感细腻复杂。

2. 大吟酿（B）

   • 精米步合通常≤50%，但允许添加酒精以提升香气。
   • 等级低于纯米大吟酿，因添加物不符合“纯米”标准。

3. 纯米吟酿（C）

   • 精米步合≤60%，不添加酒精。
   • 属于纯米酒中的中高级，但工艺要求低于纯米大吟酿。

4. 本酿造酒（D）

   • 精米步合≤70%，不添加酒精。
   • 属于基础纯米酒，酿造工艺最简单。

结论：纯米大吟酿（A）因原料纯正、工艺复杂，等级最高。