某种味精的包装上若标有“90%”的字样，则说明其中谷氨酸钠的含量为90%。A. 正确B. 错误

本题考查对食品标签标识相关知识的理解，特别是谷氨酸钠在味精中的含量标准。关键点在于：

1. 谷氨酸钠是味精的主要成分，其含量需符合国家标准；
2. 国家标准规定味精中谷氨酸钠的最低含量（如GB 2720-2015要求≥99.0%）；
3. 标签标识需明确标注具体成分及其含量，若未明确说明或不符合标准，则标识不正确。

根据《食品安全国家标准 味精》（GB 2720-2015），味精中谷氨酸钠的含量应不低于99.0%。若包装仅标注“90%”而未明确说明是谷氨酸钠的含量，或实际含量低于国家标准，则标识存在以下问题：

1. 未明确标注具体成分：未指明“90%”对应的是谷氨酸钠，可能引起歧义；
2. 不符合国家标准：若“90%”指谷氨酸钠含量，则低于法定最低要求；
3. 误导消费者：可能使消费者误认为产品符合高纯度标准，而实际可能掺杂其他成分。

因此，题目中“90%”的标识表述不准确，答案为错误。