题目
食品安全和我们的日常生活息息相关，日常生活做好细节防护，能够减少食品被污染的概率，降低食源性疾病发生的可能性。下列属于保障食品安全应遵循的原则有哪些？【多选题】A. 食物掉落在地上，最好不要捡起来食用，防止细菌污染B. 食物掉地上5秒之内捡起就可以安全食用C. 注意个人卫生，勤洗手，避免直接用手触摸食物D. 定期清洁和消毒与食品接触的表面，如餐具、砧板等E. 避免将食物放置在可能受到污染的地方，尤其是在地面上
食品安全和我们的日常生活息息相关，日常生活做好细节防护，能够减少食品被污染的概率，降低食源性疾病发生的可能性。下列属于保障食品安全应遵循的原则有哪些？【多选题】
A. 食物掉落在地上，最好不要捡起来食用，防止细菌污染
B. 食物掉地上5秒之内捡起就可以安全食用
C. 注意个人卫生，勤洗手，避免直接用手触摸食物
D. 定期清洁和消毒与食品接触的表面，如餐具、砧板等
E. 避免将食物放置在可能受到污染的地方，尤其是在地面上
题目解答
答案
ACDE
A. 食物掉落在地上，最好不要捡起来食用，防止细菌污染
C. 注意个人卫生，勤洗手，避免直接用手触摸食物
D. 定期清洁和消毒与食品接触的表面，如餐具、砧板等
E. 避免将食物放置在可能受到污染的地方，尤其是在地面上
A. 食物掉落在地上，最好不要捡起来食用，防止细菌污染
C. 注意个人卫生，勤洗手，避免直接用手触摸食物
D. 定期清洁和消毒与食品接触的表面，如餐具、砧板等
E. 避免将食物放置在可能受到污染的地方，尤其是在地面上