第 5 题:牛乳中所含的糖类主要为A. 甲型乳糖B. 乙型乳糖C. 麦芽糖D. 葡萄糖

牛乳中的糖类主要为乳糖，而乳糖又分为甲型乳糖和乙型乳糖。牛乳中所含的乳糖主要是甲型乳糖，而人乳中所含的乳糖主要是乙型乳糖。甲型乳糖有利于大肠埃希菌的生长，而乙型乳糖则有利于双歧杆菌的生长。