在草莓速冻工艺中，浸糖液的目的是（）。A. 护色B. 调味C. 驱虫D. 防腐

在草莓速冻工艺中，浸糖液的主要目的是防腐。糖液可以提高草莓的渗透压，抑制微生物的生长，从而延长草莓的保存时间。此外，糖液还可以帮助保持草莓的质地和风味，但主要目的还是防腐。