下列茶中不属于绿茶的是()。A. 铁观音B. 安吉白茶C. 碧螺春D. 西湖龙井

绿茶是一种未经发酵的茶，其制作过程包括杀青、揉捻和干燥。铁观音属于乌龙茶，是一种半发酵茶，其制作过程与绿茶不同。安吉白茶、碧螺春和西湖龙井都是绿茶。