____是乳制品加工原料和人们日常的饮用乳:A. 初乳B. 常乳C. 末乳D. 异常乳

本题考查的对不同类型乳的特点及用途的了解。解题思路是分别明确每个选项所代表的乳的特点，然后根据题目中“乳制品加工原料和人们日常的饮用乳”这一要求来判断正确选项。

• A选项A：初乳
  初乳是母畜产后最初几天分泌的乳。它的特点是含有丰富的免疫球蛋白、生长因子等营养物质，但同时其成分与常乳差异较大，且产量较少，一般不用于乳制品加工和日常饮用，而是主要用于新生幼畜的免疫保护等方面。
• 选项B：常乳
  常乳是母畜产犊后一段时间内（除初乳和末乳外）所分泌的乳。它的成分相对稳定，含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等营养成分，是乳制品加工的主要原料，广泛应用于各种乳制品的加工，如酸奶、奶酪、奶粉等，也是人们日常饮用的主要乳类，所以该选项符合题目要求。
• 选项C：末乳
  末乳是母畜干乳期前分泌的乳。此时母畜的生理状态发生变化，末乳的成分不稳定，酸度高，细菌数量多，质量较差，不适合作为乳制品加工原料和日常饮用乳。
• 选项D：异常乳
  异常是细胞进行有氧呼吸的主要场所，被称为细胞的“动力车间”，能为细胞的生命活动提供能量。而叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，能将光能转化为化学能。所以该选项不符合题意。