相较于硬糖，____没有那样脆硬，也不像软糖那样柔软，由于加入了明胶和果胶，所以嚼起来很有弹性，而且嚼后没有残渣。来源：参见《十万个为什么》（第六版）（上海世纪出版股份有限公司少年儿童出版社2014年版）A. QQ糖B. 泡泡糖

本题考查对不同糖果特点的了解以及根据描述进行匹配的能力。解题思路是根据题目中对糖果特点的描述，逐一分析每个选项是否符合这些特点。

• 首先明确题目中描述的糖果特点：相较于硬糖，没有那样脆硬，也不像软糖那样柔软，加入了明胶和果胶，嚼起来有弹性且嚼后没有残渣。
• 接着分析选项A：QQ糖通常是由明胶和果胶等成分制成，它既不像硬糖那样脆硬，也不像软糖那样柔软，嚼起来具有弹性，并且嚼后一般没有残渣，符合题目描述。
• 然后分析选项B：泡泡糖主要成分是橡胶等，其特点是可以吹出泡泡，它的口感和成分与题目中描述的加入明胶和果胶、嚼起来有弹性且无残渣的特点不相符。