题目

卫生标准操作程序(SSOP)是食品企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施()、()、()和()的作业指导文件。A. 清洗B. 消毒C. 杀菌D. 卫生保持

卫生标准操作程序(SSOP)是食品企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施()、()、()和()的作业指导文件。

A. 清洗

B. 消毒

C. 杀菌

D. 卫生保持

题目解答

答案

ABD
A. 清洗
B. 消毒
D. 卫生保持