面粉的含水量与面粉的贮存和调制面团时的加水量有密切关系。我国规定面粉含水率在()以下。A. 0.18B. 0.16C. 0.14D. 0.11

面粉的含水量对面粉的贮存和调制面团时的加水量有重要影响。面粉含水量过高会导致面粉变质，影响面粉的品质和使用。我国对面粉含水量有严格的规定，以确保面粉的质量和安全。