食品销售经营者采购食品, 应当查验供货者的许可证和（）A. 食品合格证明文件B. 法人身份证明C. 食品生产工艺文件D. 法人信用证明文件

食品销售经营者在采购食品时，需要确保食品的安全性和合法性。根据相关法律法规，食品销售经营者在采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。这有助于确保食品来源合法、质量合格，从而保障消费者的食品安全。