食品经营场所采取合理的布局，可以有效的防止食品在经营过程中发生交叉污染，下列关于布局表述正确的是（ ）A. 食品销售区域和非食品销售区域分开设置B. 生食区域和熟食区域分开C. 待加工食品区域与直接入口食品区域分开D. 经营水产品的区域与其他食品经营区域分开

本题考查食品经营场所的合理布局原则，核心在于防止交叉污染。正确选项需符合食品卫生安全要求，确保不同类别食品或区域之间有效隔离。关键点包括：

1. 食品与非食品分区：避免非食品物品污染食品。
2. 生熟分开：防止生食中的致病菌污染熟食。
3. 加工与成品区分：待加工食品可能携带污染物，需与直接入口食品隔离。
4. 水产品特殊处理：水产品易滋生细菌，需与其他食品严格分开。

选项分析

A. 食品销售区域和非食品销售区域分开设置

正确。非食品可能含有灰尘、化学品等污染物，分开设置可避免交叉污染。

B. 生食区域和熟食区域分开

正确。生食可能携带致病菌，熟食需直接食用，分开存放能防止细菌传播。

C. 待加工食品区域与直接入口食品区域分开

正确。待加工食品可能需要清洗、处理，与直接入口食品隔离能避免加工过程中的污染。

D. 经营水产品的区域与其他食品经营区域分开

正确。水产品通常潮湿，易滋生细菌或产生异味，与其他食品分开可减少污染风险。