下列不易引起食物中毒的食物是A. 新鲜的黄花菜B. 霉变甘蔗C. 河豚鱼D. 鲫鱼

食物中毒通常由食用了含有毒素、细菌、病毒或寄生虫的食物引起。新鲜的黄花菜、霉变甘蔗和河豚鱼都含有毒素或可能被污染，而鲫鱼在正常情况下是安全的，不会引起食物中毒。