题目

编码“B0 1. XXX”代表的食品添加剂是()A. 抗氧化剂B. 酸度调节剂C. 防腐剂D. 着色剂

编码“B0 1. XXX”代表的食品添加剂是()

A. 抗氧化剂

B. 酸度调节剂

C. 防腐剂

D. 着色剂

题目解答

答案

C. 防腐剂

解析

食品添加剂的编码系统中，"B01.XXX"代表防腐剂。食品添加剂的编码系统是根据其功能进行分类的，其中B01代表防腐剂，B02代表抗氧化剂，B03代表酸度调节剂，B04代表着色剂等。因此，编码“B01.XXX”代表的食品添加剂是防腐剂。