食品的第一要素是( )A. 风味B. 颜色C. 营养D. 安全

食品的第一要素是安全性。食品的安全性是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中，不含有对人体健康有害的物质，能够保障消费者的身体健康和生命安全。风味、颜色和营养虽然也很重要，但它们的重要性都次于安全性。