下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是() A. 猪油B. 花生油C. 大豆油D. 猪肝

饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中没有不饱和键（即没有双键）的脂肪酸。在提供的选项中，猪油含有较高的饱和脂肪酸，而花生油和大豆油主要含有不饱和脂肪酸，猪肝虽然含有脂肪，但其脂肪酸组成并不以饱和脂肪酸为主。