监管人员对食品加工制作进行监督，对不符合食品安全要求的行为及时提出整改要求。()A. 正确B. 错误

监管人员在食品加工制作过程中进行监督，确保食品安全。如果发现不符合食品安全要求的行为，监管人员有权及时提出整改要求，以确保食品加工过程符合安全标准。