题目

哪些情况下可使用食品添加剂()A. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;B. 掩盖腐败食品的气味C. 便于食品的生产,加工,包装,运输或者贮藏;D. 保持或提高食品本身的营养价值E. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

哪些情况下可使用食品添加剂()

A. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

B. 掩盖腐败食品的气味

C. 便于食品的生产,加工,包装,运输或者贮藏;

D. 保持或提高食品本身的营养价值

E. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

题目解答

答案

ACDE
A. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;
C. 便于食品的生产,加工,包装,运输或者贮藏;
D. 保持或提高食品本身的营养价值
E. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

解析

食品添加剂的使用应遵循食品安全标准，其主要目的是为了提高食品的质量和稳定性，改进感官特性，便于生产、加工、包装、运输或贮藏，保持或提高食品本身的营养价值，以及作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。而掩盖腐败食品的气味是不合法的使用方式，因为这会误导消费者，影响食品安全。