食品生产工厂需要的设施:()A. 供水和排水B. 清洁消毒,废弃物存放C. 个人卫生(包括更衣室,卫生间,水龙头)D. 通风,照明,仓储,温控

本题考查食品生产工厂所需基本设施的知识点，核心在于理解食品生产环境中保障卫生、安全和产品质量的关键设施要求。解题时需结合食品安全标准，明确每个选项对应的设施功能，判断其是否为必要条件。

选项分析

A. 供水和排水

供水用于清洗原料、设备和员工手部，排水防止污水积存，避免污染。二者是食品生产的基础需求。

B. 清洁消毒、废弃物存放

清洁消毒设施（如消毒间、设备）能防止交叉污染；废弃物存放需专用区域，避免异味和害虫滋生，属于卫生管理的必要措施。

C. 个人卫生（更衣室、卫生间、水龙头）

员工的更衣、洗手、如厕设施直接关系食品接触者的卫生状况，是人员健康管理的重要保障。

D. 通风、照明、仓储、温控

• 通风保持空气流通，防止潮湿；
• 照明确保操作清晰；
• 仓储保障原料和成品安全；
• 温控（如冷库）防止食品变质。以上均属于生产环境控制的必要设施。

结论：所有选项均为食品生产工厂必须配备的设施。