鸡蛋蛋白属于优质蛋白,建议脑力劳动者多摄入鸡蛋()A. 错B. 对

本题考查对鸡蛋蛋白营养及针对脑力劳动者建议的知识。首先，鸡蛋鸡蛋蛋白确实属于优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，易被吸收利用。但题目关键在于“建议脑力劳动者多摄入鸡蛋”这一表述是否准确。实际上，虽然鸡蛋蛋白营养丰富，但“多摄入”的说法可能，且饮食需均衡，过量摄入鸡蛋（尤其是胆固醇方面）可能存在潜在健康风险，题目表述不够严谨，因此答案为“错”。