【单选题】测定食物血糖生成指数,通常标准参考物可选择()A. 米饭 B. 牛奶 C. 白面包 D. 开水 E. 面条

血糖生成指数（Glycemic Index, GI）是衡量食物引起血糖反应的一项指标。测定食物的血糖生成指数时，通常需要选择一种标准参考物，这种参考物的GI值被设定为100。在GI测定中，白面包常被用作标准参考物，因为其成分和结构相对简单，且其GI值稳定，便于比较其他食物的血糖反应。