题目
关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是( )。A. 应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要B. 食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送【正确答案】C. 对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定D. 间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B. 食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送【正确答案】
C. 对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D. 间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
题目解答
答案
B. 食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送【正确答案】
解析
本题考查食品生产企业供水设施的规范要求,核心在于区分食品加工用水与其他用水的输送方式。关键点在于理解食品加工用水必须独立输送,避免交叉污染。选项B的表述违反这一原则,因此是错误答案。
选项分析
A选项:正确。供水设施需满足生产所需的水质、水压、水量等基本要求,这是基础保障。
B选项:错误。食品加工用水与其他非食品接触用水若共用管道,可能导致污染。食品加工用水必须单独输送,确保卫生安全。
C选项:正确。特殊食品(如婴幼儿配方食品)对水质有额外要求,需符合专门规定。
D选项:正确。间接冷却水、锅炉水等虽不直接接触食品,但仍需满足生产用水的水质标准。