普通食品标签中的“营养成分表”包括哪些内容？A. 蛋白质B. 脂肪C. 能量D. 碳水化合物和钠

本题考查普通食品标签中营养成分表的必备内容。根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），营养成分表必须标注“1+4”核心营养素，即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这四个要素是食品标签中强制性标注的内容，因此题目中的所有选项均属于营养成分表的组成部分。

选项分析

• A. 蛋白质：蛋白质是人体必需的营养素，属于核心营养素之一，必须标注。
• B. 脂肪：脂肪是提供能量的重要成分，属于核心营养素，必须标注。
• C. 能量：能量是营养成分表的强制性标注项，代表食品的总热量。
• D. 碳水化合物和钠：碳水化合物是主要供能物质，钠与高血压等健康问题相关，二者均为核心营养素，必须标注。

综上，所有选项均为营养成分表的必备内容。