巴氏消毒法是利用不太高的的温度杀死食品中的一切微生物。A. 正确B. 错误

巴氏消毒法是一种利用较低温度（通常为60-85℃）对食品进行消毒的方法，其目的是杀死食品中的病原微生物，而不是杀死食品中的一切微生物。这种方法可以保持食品的营养成分和风味，同时确保食品安全。