(三)阅读下面的短文,回答问题。(10分)-|||-解。经检测,一杯绿茶红茶或龙井茶(240毫升)的硝酸盐和亚硝酸盐的-|||-含量均不足0.03毫克,普洱茶也差不多。泡好的茶汤敞开放置一整天,-|||-其中的硝酸盐含量可以上升数倍,不过总量依然很少,一杯大约只有0.2-|||-毫克,而亚硝酸盐的含量基本上没有太大变化。参考国家标准的规定,腌-|||-渍蔬菜中亚硝酸钠属于一种亚硝酸盐,限量为每千克10毫克,腌腊肉中-|||-的亚硝酸钠限量为每千克30毫克。可见隔夜茶中的微量硝酸盐和亚硝-|||-酸盐并不会对健康产生威胁。-|||-③泡茶的水温一般在 sim (100)^circ C ,几乎所有的细菌都会瞬间被烫死。-|||-但茶汤凉下来之后,空气中的细菌还是有可能再次光顾,尤其是敞开存放-|||-的情况。但用普洱茶做的实验表明,即使敞开放置一整天,细菌的含量依-|||-然很低,和熟肉制品方便面等预包装食品的卫生要求相当。这首先是因-|||-为茶汤的营养成分并不是细菌最喜欢的糖类和蛋白质。其次,茶汤含有-|||-茶多酚等成分,虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降,但依然具有一定的抑菌-|||-效果。当然如果你不喜欢隔夜茶的味道,不喝也罢。-|||-④有时茶汤隔夜或长时间放置后,表面会漂着少量泛着金属光泽的-|||-东西。有的人怀疑这是茶水泡的时间长了,重金属溶出来了。实际上这-|||-些东西很可能是多酚类物质被氧化的产物,和金属无关。茶叶重金属进-|||-入茶汤的比例在不同茶叶中有一些差异。一般而言,绿茶和普洱茶的重-|||-金属溶出率大约在 % sim 20% ,红茶在 % sim 40% 。在一项相关研究-|||-中,蒸馏水冲泡的绿茶、红茶和乌龙茶在放置约8小时后铅浓度最大,但-|||-最多只有每升2.4微克。中国饮用水标准规定铅的限量为每升50微克,-|||-管得最严的婴儿奶粉的限量为每升奶19微克。因此可以说,茶叶重金属-|||-的威胁总体上并不大,当然如果存在铅铬绿等违法添加则是要另外讨论-|||-的问题了。-|||-⑤总之,隔夜茶并不会像传言中的那样有毒,但也不见得更有利于-|||-健康,口味相对也要差一些。所以,并非建议您喝隔夜茶,只是让大家对-|||-它有更客观的认识,偶尔喝了一次隔夜茶也完全不必担心健康问题。-|||-(节选自《百科知识》2017年第8期,有删改)-|||-15."偶尔喝了一次隔夜茶也完全不必担心健康问题",这是为什么?-|||-(2分)-|||-16.文章用"隔夜茶到底能不能喝"这句话作为题目有什么好处?(2分)-|||-17.请从说明文语言的角度,分析下面句子中加点词语的表达效果。-|||-(3分)-|||-泡茶的水温一般在 sim (100)^circ C ,几乎 所有的细菌都会瞬间被-|||-烫死。-|||-18.文中第②自然段用了哪些说明方法?请具体说说它们的作用。-|||-(3分)