LD50是衡量食品添加剂毒性大小的唯一有效指标。A. 正确B. 错误

本题考查对食品添加剂安全性评估指标的理解，特别是对LD50概念及其局限性的掌握。关键在于明确LD50仅反映急性毒性，而食品添加剂的安全性需综合考虑长期毒性、每日允许摄入量（ADI）等多方面因素，因此不能将其视为唯一有效指标。

LD50（半数致死量）是衡量化学物质急性毒性的常用指标，指引起实验动物群体中一半个体死亡的剂量。然而，题目中“唯一有效指标”的表述存在以下问题：

1. LD50的局限性

   • LD50仅反映一次性或短期接触的急性毒性，无法评估长期低剂量暴露的慢性毒性、致癌性、致畸性等。
   • 不同物种、个体间的敏感性差异会导致LD50值差异较大，需结合其他数据（如ADI）推导人类安全剂量。

2. 其他关键评估指标

   • 每日允许摄入量（ADI）：基于长期毒性试验，计算人类每日可安全摄入的量。
   • 慢性毒性试验：观察长期接触对器官功能的影响。
   • 代谢和毒代动力学研究：分析化合物在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程。

综上，食品添加剂的毒性评估需综合多维度数据，而非仅依赖LD50。