为避免交叉污染，以下说法正确的是（）。A. 动物性食品、植物性食品应分池清洗B. 水产品在专用水池清洗C. 除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗D. 食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗

步骤 1：理解交叉污染的概念
交叉污染是指在食品处理过程中，有害物质（如细菌、病毒、化学物质等）从一种食品或食品接触表面转移到另一种食品的过程。为了避免交叉污染，需要对不同类型的食品和餐饮具进行分开处理。

步骤 2：分析选项
A. 动物性食品、植物性食品应分池清洗：动物性食品和植物性食品在清洗时应分开，以避免交叉污染。
B. 水产品在专用水池清洗：水产品在清洗时应使用专用水池，以避免交叉污染。
C. 除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗：除蔬菜外的其他原料在清洗时应与餐饮具分开，以避免交叉污染。
D. 食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗：食品原料在清洗时应与餐饮具分开，以避免交叉污染。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项A、B、D都是正确的，而选项C不完全正确，因为蔬菜也属于食品原料，也应与餐饮具分开清洗。