食品从业人员加工食品前、便后、接触生肉或海产后，以及进行与食品无关的其他活动后应洗手，以防止交叉污染。A. 正确B. 错误

本题考查食品从业人员卫生操作规范，核心在于判断洗手环节是否符合防止交叉污染的要求。关键点在于理解洗手时机与食品安全的关系：在可能接触污染物后，必须通过洗手切断传播途径，避免将病菌带入食品。

食品从业人员的卫生行为直接影响食品安全。题目中提到的四个洗手场景：

1. 加工食品前：确保手部清洁，避免初始污染。
2. 便后：防止粪口传播疾病。
3. 接触生肉或海产后：生食可能携带致病菌（如沙门氏菌），洗手可去除病菌。
4. 其他非食品活动后：如处理垃圾、维修等，手部可能被污染，需清洁后方可接触食品。

交叉污染指有害微生物通过手部转移到食品的过程，正确洗手能有效阻断这一路径。题目所述场景均属于必须洗手的时机，因此答案正确。