以下哪种仪器常用于食品快速检测中的分光光度分析?()A. 原子吸收分光光度计B. 紫外-可见分光光度计C. 荧光分光光度计D. 红外分光光度计

在食品快速检测中，紫外-可见分光光度计常用于分析食品中的成分，如蛋白质、脂肪、糖类等。它通过测量物质在紫外和可见光区域的吸光度来确定物质的浓度。其他选项如原子吸收分光光度计、荧光分光光度计和红外分光光度计虽然也用于分析，但它们的应用范围和原理与紫外-可见分光光度计不同，不常用于食品快速检测中的分光光度分析。