制定、修订食品安全地方标准应当(）。A. 以食品安全风险监测和评估结果为依据B. 组织专业论证，公开征求意见C. 听取食药监管部门和其他有关部门意见D. 听取相关食品行业协会、企业、消费者组织及消费者意见

食品安全地方标准的制定和修订需要以食品安全风险监测和评估结果为依据，同时需要组织专业论证，公开征求意见，并听取食药监管部门和其他有关部门意见，以及相关食品行业协会、企业、消费者组织及消费者意见。这些步骤确保了标准的科学性、合理性和广泛代表性。