题目
以下哪些行为是错误的()。A. 使用餐具、转移箱等食品工器具/容器打扫卫生B. 使用物流箱存放垃圾C. 在食品、餐具池清洗墩布等清洁工具D. 用筷子夹地面或下水道或油水分离器里的垃圾E. 用脚踢、踩掉在地上的餐用具F. 坐、卧、踩踏食品操作台面
以下哪些行为是错误的()。
A. 使用餐具、转移箱等食品工器具/容器打扫卫生
B. 使用物流箱存放垃圾
C. 在食品、餐具池清洗墩布等清洁工具
D. 用筷子夹地面或下水道或油水分离器里的垃圾
E. 用脚踢、踩掉在地上的餐用具
F. 坐、卧、踩踏食品操作台面
题目解答
答案
ABCDEF
A. 使用餐具、转移箱等食品工器具/容器打扫卫生
B. 使用物流箱存放垃圾
C. 在食品、餐具池清洗墩布等清洁工具
D. 用筷子夹地面或下水道或油水分离器里的垃圾
E. 用脚踢、踩掉在地上的餐用具
F. 坐、卧、踩踏食品操作台面
A. 使用餐具、转移箱等食品工器具/容器打扫卫生
B. 使用物流箱存放垃圾
C. 在食品、餐具池清洗墩布等清洁工具
D. 用筷子夹地面或下水道或油水分离器里的垃圾
E. 用脚踢、踩掉在地上的餐用具
F. 坐、卧、踩踏食品操作台面
解析
在食品加工和餐饮服务中,保持卫生和食品安全是非常重要的。使用食品工器具/容器打扫卫生、使用物流箱存放垃圾、在食品、餐具池清洗清洁工具、用筷子夹地面或下水道或油水分离器里的垃圾、用脚踢、踩掉在地上的餐用具、坐、卧、踩踏食品操作台面等行为,都会导致交叉污染,影响食品安全和卫生。