药膳按食品形态分类，可分为()(1.0分)A. 烧类B. 疾病康复类C. 流体类D. 固体类E. 保健延寿类

本题考查药膳的分类标准，核心在于理解分类依据是食品的物理形态。需区分不同分类维度（如制作方法、功能用途）对选项进行筛选，排除干扰项。

药膳的分类可以从形态、功能、制作方法等角度划分。本题明确要求按食品形态分类，因此需关注选项中描述物理状态的类别：

• 流体类（C）：如汤、羹等液体形态的药膳。
• 固体类（D）：如药膳膏、丸、锭等固体形态的药膳。

其他选项分析：

• 烧类（A）：属于制作方法（如清炖、红烧），与形态无关。
• 疾病康复类（B）、保健延寿类（E）：属于药膳的功能分类，而非形态特征。