题目
属于食品非法添加物的是()A. 溴酸钾B. 亚铁氰化钾C. 糖精钠D. 柠檬黄
属于食品非法添加物的是()
A. 溴酸钾
B. 亚铁氰化钾
C. 糖精钠
D. 柠檬黄
题目解答
答案
A. 溴酸钾
解析
食品非法添加物是指那些在食品生产、加工、包装、运输、储存等过程中,被非法添加到食品中的物质,这些物质可能对人体健康造成危害。溴酸钾是一种强氧化剂,曾被用于面粉中以增强其筋性,但因其具有潜在的致癌性,已被多个国家禁止在食品中使用。亚铁氰化钾、糖精钠和柠檬黄都是合法的食品添加剂,分别用于食品的抗氧化、甜味剂和着色剂。