【单选题】可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是A. 果汁B. 乳粉C. 糖浆D. 酱油

本题考查常压干燥法的适用范围。关键点在于理解不同样品在干燥过程中的物理化学性质差异。常压干燥法适用于不含或含少量挥发性成分的固体样品，要求水分蒸发后固体部分不发生显著变化。需注意以下几点：

1. 液体或高糖分样品（如果汁、糖浆）直接干燥易结焦或分解；
2. 含盐或色素的样品（如酱油）可能因成分析出或分解影响结果；
3. 干燥粉末（如乳粉）性质稳定，适合直接干燥。

选项分析

A. 果汁

• 含糖量高，直接干燥时糖分浓缩易结焦；
• 含挥发性成分（如芳香物质），高温下挥发导致结果偏差；
• 需减压干燥或预处理（如沸水浴蒸发）。

B. 乳粉

• 干燥粉末状，成分稳定；
• 无挥发性成分，加热时水分蒸发，固体残留物准确；
• 直接常压干燥即可完成。

C. 糖浆

• 高糖粘稠液体，干燥时糖分迅速浓缩并结焦；
• 需减压干燥防止分解。

D. 酱油

• 含盐分和色素，干燥时盐析出、色素分解；
• 需减压干燥保证准确性。