经典的意式浓缩咖啡,表面都拥有一层棕色的细致油沫,这就是Crema,常见的Crema颜色从浅金黄色,榛果色,赭红色,到深棕色不等,以下哪一个不是影响其的因素。()。A. 咖啡豆的烘焙度B. 咖啡豆的新鲜度C. 咖啡豆的研磨度D. 咖啡豆的大小

Crema的形成主要受咖啡豆的烘焙度、新鲜度和研磨度的影响。烘焙度影响咖啡豆的化学成分，新鲜度影响咖啡豆的挥发性香气物质，研磨度影响咖啡粉的表面积和萃取效率。而咖啡豆的大小对Crema的影响较小，因为咖啡豆的大小主要影响的是咖啡粉的均匀度和萃取的均匀性，而不是Crema的形成。