下列哪种食品最容易受到病毒污染? A. 罐头食品B. 冷冻食品C. ___生海鲜D. 干燥食品

本题考查食品保存方式与病毒污染风险的关系。关键在于理解不同食品加工或保存方式对病毒存活的影响：

• 高温处理（如罐头）会杀死病毒；
• 低温冷冻可能延长病毒存活时间，但食品加工通常会减少污染风险；
• 干燥环境不利于病毒存活；
• 生食食品（如未加工的海鲜）若来源被污染，病毒更易直接残留。

选项分析

A. 罐头食品

罐头制作需高温灭菌，病毒无法存活，因此污染风险最低。

B. 冷冻食品

冷冻虽可能让病毒存活更久，但食品通常经过清洗、加工，污染概率较低。

C. 生海鲜

生海鲜未经高温处理，若捕捞水域或加工环节被污染，病毒可直接残留，且生食易传播病毒。

D. 干燥食品

干燥环境缺乏水分，病毒难以存活，污染风险低。