呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。A. 对比现象、相乘现象、消杀现象B. 对比现象、相乘现象、变调现象C. 对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象

本题考查呈味物质相互作用对食品风味的影响现象。关键在于掌握四种基本现象：对比现象（不同味道相互突出）、相乘现象（效果叠加增强）、消杀现象（抑制或消除某种味道）、变调现象（改变原有味道特性）。需注意区分选项中现象的完整性，避免遗漏或混淆。

呈味物质的相互作用主要表现为以下四种现象：

1. 对比现象：不同味道同时存在时，相互增强各自的特征。例如酸甜搭配更突出酸甜感。
2. 相乘现象：两种味道混合后效果超过单独总和。例如咸甜搭配更香。
3. 消杀现象：某些味道抑制其他味道。例如过酸会掩盖甜味。
4. 变调现象：混合后产生新味道或改变原有特性。例如苦甜混合减轻苦味。

选项C包含全部四种现象，因此正确。