冷冻干燥制品的正确制备过程是 （）。A. 预冻→升华干燥→再干燥B. 预冻→升华干燥→再干燥C. 预冻→升华干燥→再干燥D. 升华干燥→预冻→再干燥E. 干燥→预冻→升华再干燥

本题考查冷冻干燥制品的制备工艺流程。核心思路是理解冷冻干燥的三个关键步骤：预冻、升华干燥、再干燥。其中，预冻使产品内部水分形成冰晶，升华干燥在真空条件下使冰晶直接升华，再干燥进一步去除残余水分。破题关键在于明确各步骤的顺序，尤其注意升华干燥前必须完成预冻。

冷冻干燥（冻干）的正确流程如下：

1. 预冻：将产品快速冷冻，形成均匀冰晶，避免细胞结构破坏。
2. 升华干燥：在真空环境下，冰晶直接升华为水蒸气，产品脱水。
3. 再干燥：进一步降低残余水分，确保产品稳定性。

选项中只有C（预冻→升华干燥→再干燥）符合实际工艺顺序。