[单选题]在动物类食物中,含维生素B2最多的是()A. 各种动物油脂B. 瘦猪肉C. 肥肉D. 鱼肉E. 内脏

维生素B2，也称为核黄素，是一种水溶性维生素，对维持皮肤、眼睛和神经系统的健康至关重要。在动物类食物中，内脏（如肝脏、心脏和肾脏）通常含有较高的维生素B2含量。相比之下，瘦肉、肥肉和鱼肉中的维生素B2含量较低。动物油脂中维生素B2的含量也相对较少。