题目

在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）A. 石灰乳B. 氯化钙C. 稳定剂D. 凝乳酶

在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）

A. 石灰乳

B. 氯化钙

C. 稳定剂

D. 凝乳酶

题目解答

答案

BD
B. 氯化钙
D. 凝乳酶