53.对食品生产经营人员的卫生要求，错误的是A. 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行 健康检查，取得健康证明后方可参加工作B. 临时参加工作的不需要健康证明C. 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作D. 每年都必须进行健康检查

本题考查食品生产经营人员的卫生要求相关知识点。解题思路是依据相关食品安全法规和和卫生标准，对对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  根据食品安全相关规定，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可有效防止患有传染性疾病等不适合从事食品生产经营工作的人员进入该行业，从而保障食品安全，所以该选项说法正确。
  **选项B：
  临时参加工作的食品生产经营人员同样可能接触到食品，为了避免因自身健康问题对食品造成污染，保障消费者的食品安全，也必须进行健康检查并取得健康证明，所以“临时参加工作的不需要健康证明”这一说法错误。
  选项C：
  伤寒、痢疾等疾病具有较强的传染性，患有这些疾病的病人从事接触直接入口食品的工作，很容易将病菌传播到食品上，进而危害消费者的健康，所以患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作，该选项说法正确。
  选项D：
  食品生产经营人员每年都必须进行健康检查，这是为了及时发现从业人员健康状况的变化，防止患有不适宜从事食品生产经营工作的疾病的人员继续从事相关工作，保障食品安全，所以该选项说法正确。