杀菌措施只要求达到充分保证产品在正常情况下得以完全保存,尽量减少热处理的作用,以免影响产品质量。A. 正确B. 错误

杀菌措施的目的是确保产品在正常情况下得以完全保存，同时尽量减少热处理对产品质量的影响。这表明杀菌措施需要在保证产品安全和保持产品质量之间找到平衡点。