茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征()A. 粗老、紧实、颗粒B. 细嫩、松散、切碎C. 粗老、松散、直条D. 细嫩、紧实、卷曲

步骤 1：理解茶汁浸出速度的影响因素
茶汁浸出速度主要受茶叶的物理结构和化学成分的影响。物理结构包括茶叶的形状、大小、紧实度等，化学成分包括茶多酚、咖啡碱等。一般来说，茶叶越细嫩、越松散、越切碎，其表面积越大，与水接触的面积也越大，因此茶汁浸出速度越快。

步骤 2：分析选项
A. 粗老、紧实、颗粒：粗老的茶叶纤维较粗，紧实的结构使得水难以渗透，颗粒状的茶叶表面积相对较小，因此茶汁浸出速度较慢。
B. 细嫩、松散、切碎：细嫩的茶叶纤维较细，松散的结构使得水容易渗透，切碎的茶叶表面积相对较大，因此茶汁浸出速度较快。
C. 粗老、松散、直条：虽然松散和直条的结构有利于水的渗透，但粗老的茶叶纤维较粗，因此茶汁浸出速度相对较慢。
D. 细嫩、紧实、卷曲：虽然细嫩的茶叶纤维较细，但紧实和卷曲的结构使得水难以渗透，因此茶汁浸出速度较慢。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，茶汁浸出速度快的茶一般符合细嫩、松散、切碎的特征，因此正确答案为B。