[判断题](2分)-|||-科学认识并控制海鲜中的安全性能,应充分依据风险分析原则-|||-A.对-|||-B.错

风险分析原则是食品安全管理中的重要原则，它包括风险评估、风险管理和风险交流三个部分。科学认识并控制海鲜中的安全性能，需要对可能存在的风险进行评估，制定相应的管理措施，并与相关方进行有效的交流，以确保食品安全。