题目
88.2004年3月15日前后,阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息，这种奶粉由于蛋白质含量严重不足，根本不能满足婴儿的生长需要，被称为“空壳奶粉”。其之所以能通过验收，是因为其中加入如三聚氰胺等物质,说明当年所用蛋白定量方法为()A. 紫外分光光度法B. 节三酮法C. 凯氏定氮法
88.2004年3月15日前后,阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息，这种奶粉由于蛋白质含量严重不足，根本不能满足婴儿的生长需要，被称为“空壳奶粉”。其之所以能通过验收，是因为其中加入如三聚氰胺等物质,说明当年所用蛋白定量方法为()
A. 紫外分光光度法
B. 节三酮法
C. 凯氏定氮法
题目解答
答案
C. 凯氏定氮法