题型说明:在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案。 3.（2.5分）酒精给葡萄酒带来（）味。A. 闲B. 酸C. 苦D. 甜

本题考查对葡萄酒味道构成要素的理解，核心在于酒精在葡萄酒中的味觉贡献。关键点在于区分酒精与其他成分（如糖分、酸）的作用：酒精本身可能不会直接带来甜味，但其发酵过程中产生的副产品（如甘油）会增加酒体的圆润感和甜味。需结合选项排除法，明确“甜”是酒精相关代谢产物的间接结果。

选项分析

• A. 闲：非味觉相关词汇，干扰项。
• B. 酸：主要由葡萄中的天然酸（酒石酸等）产生，与酒精无关。
• C. 苦：可能来自单宁或某些葡萄品种，而非酒精。
• D. 甜：酒精发酵中糖分转化为酒精，但副产品（如甘油）可增甜，且酒精在低浓度时可能被感知为微甜。

结论

酒精通过发酵过程中的代谢产物（如甘油）间接带来甜味，故选D. 甜。