关于食物的营养价值说法错误的是A. 奶类的营养价值比较高B. 食物的营养价值受到其储存、加工和烹调的影响C. 食物营养价值的评价指标是多样的D. 如果食物受到污染,就无法考虑其价值

食物的营养价值是指食物中所含营养素的种类、数量和比例，以及这些营养素被人体吸收利用的程度。食物的营养价值受到储存、加工和烹调的影响，评价指标是多样的。即使食物受到污染，其营养价值仍然存在，只是可能对人体健康产生负面影响。