食品加工不当会产生化学有害物质，比如发烟燃料烘烤食物中的(）。A. 氯丙醇B. 亚硝胺C. 3,4-苯并芘D. 丙烯酰胺

在食品加工过程中，不当的加工方法可能会产生化学有害物质。例如，使用发烟燃料烘烤食物时，可能会产生3,4-苯并芘。3,4-苯并芘是一种多环芳烃，具有致癌性，常见于烧烤、烟熏和烘烤食品中。